腎臓病の食事療法では、塩分を6g/日未満になります。

日本人は10g/日前後とっています（厚生労働省平成30年『国民健康・栄養調査』）。
多くの人がとりすぎなので、減塩が必要になります。

簡単に減塩できるレシピとして、おススメしているのが、「塩分ゼロの酢の物」です。
その中から、夏が旬のトマトを使ったレシピをご紹介します。